Laktozsuz Süt Nasıl Olur

Buradan da vücutta emilmesi sağlanır.
Laktozsuz süt nasıl olur. Süte doğal laktaz enzimi ilave edilerek laktozun paketleme aşamasında parçalanması sağlanır. Laktoz intoleransı dediğimiz bu olay bazı kişilerde laktaz enziminin ya çok az olmasından ya da hiç olmamasından kaynaklanmaktadır. Laktozsuz süt nedir. Laktozsuz süt üretiminde ise mikroorganizmalardan elde edilen laktaz enzimi kullanılır.
Normal süt içtiğimiz zaman laktoz vücutta laktaz enzimi sayesinde galaktoz ve glikoz olan yapı taşlarına parçalanır ve bu şekilde emilime uğrar. Bağırsakta bulunan laktaz enzimi laktozu glikoz ve galaktoza ayrıştırarak kana geçmesini sağlar. Laktozsuz süt bu özelliğiyle daha keyifli bir içim sunarken şeker ihtiyacını ve dolayısıyla tüketimini azaltmaya da yardımcı olabilir. Laktoz doğada sadece sütte bulunan süt şekeri dir.
Laktozsuz süt nedir kısmına gelecek olursak. Sütün formülünde laktoz adı verilen süt şekeri bulunur. Bu doğal şekerin parçalanması ise ince bağırsaklardaki laktaz enzimiyle gerçekleşir.