Iyi Zeytinyağı Nasıl Belli Olur

Hafif yemeklerin hemen hepsi zeytinyağı ile yapılmaktadır.

Iyi zeytinyağı nasıl belli olur. Kaliteli zeytinyağı nasıl olur. Eğer bardaktaki zeytinyağının her noktası aynı şekilde donduysa gerçektir. Halk arasında yüksek asitli zeytinyağı acı olur diye yanlış bilinen bilgi bu okside yağlardan kaynaklanmaktadır. Zeytinyağı zeytinin suyudur da diyebiliriz aslında.

Aynı portakal suyu gibi meyvenin doğal ve uygun şekilde suyu çıkartılmış olması oldukça önemlidir. Gerçek zeytinyağı 0 ile 6 derece arasında donar ve kristalleşir. Bu süre zeytinyağı kalitesinde önemli bir faktördür. İyi zeytinyağı konusunda kamuoyunda yanlış yargıların bulunduğuna işaret eden köseoğlu tüketicinin evinde yapacağı basit bir tadım testiyle yağın kalitesine ilişkin yargıya varabileceğine işaret etti.

Kiloya da neden olmayan hakiki zeytinyağı oldukça sağlıklı bir besin maddesidir. İyi zeytinyağının dil ve burnunuzla algılayabileceğiniz 3 özelliği vardır. Zeytinyağının raf ömrü yaklaşık 18 aydır. Bu yağ ile yapılan yiyecekler soğuk bile tüketildiğinde lezzetli olur.

Asidi yüksek olan zeytinyağı içinde daha fazla serbest yağ asidi bulundurduğundan daha hızlı okside olmaktadır. Zeytinin doğal suyu olan zeytinyağının sıkılmasındaki şartlar ve koşullar zeytinyağının kalitesini belirler diyebiliriz. Zeytin ağaçlarından toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralarımızda sabah kahvaltılarında yer alırken diğer kısmı ise zeytinyağı olarak yine yemeklerimize tat vermeye devam ediyor. Gerçekten iyi bir yağ olduğunu nasıl anlayabilirsiniz.

Rengi tadı nasıl olmalıdır. 2 i̇yi bir zeytinyağı nasıl anlaşılır. Mis gibi zeytin ve eğer gerçekten soğuk sıkım yağ ise çimen kokusunu almalısınız. Yağ kaliteli olsa da pet şişelerde ve güneş ışığı altında bekletiliyorsa çok kısa sürede bozulacaktır.

Zeytinyağı vücudun kolay yaktığı yağlardandır ve bu sayede kiloya neden olmaz. şuan zeytinyağ almanın tam zamanı. Zeytinyağı oleik asit denen yağ asidinden zengin bir besindir. Bunların belli başlı.

Peki iyi bir zeytinyağı nasıl olmalıdır. Zeytinyağı kalite kriterlerinde başta gelen asitlik derecesi serbest oleik asit formu ile belirlenmektedir. Bunun için bir bardak zeytinyağını dondurucunuza koyun ve yarım saat sonra çıkarın. Zeytinyağı doğrudan güneş ışığı görmeyen ve serin olan yerlerde ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edilmelidir.

Kaliteli zeytinyağı nasıl anlaşılır. İşte püf noktaları. çünkü bu yağ donmaz.